Ingredienti :

  • 2 vasetti di latte condensato
  • 2 vasetti di latte evaporato
  • 5 uova (tuorli e bianchi separatamente)
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 1/2 tazza di zucchero semolato
  • 125 ml di grappa
  • cannella macinata

Preparazione : In una pentola mescolare il latte condensato, il latte evaporato, i tuorli e l’ essenza di vaniglia e mescola bene. Fino a quando la miscela si è addensata. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Una volta che il composto è caldo, versalo in una ciotola di vetro o in singoli vasi. Per la meringa, mescola lo zucchero e fai bollire . Sbattere gli albumi a neve e aggiungere delicatamente lo sciroppo caldo (sempre battendo). Metti la meringa sopra la delicatezza e cospargi con la cannella .